

1978 年出生于摩纳哥的 Eric Guillemaud 很快就对烹饪产生了兴趣,展现出了无比的热爱。他毕业于摩纳哥酒店管理学校,具有浓浓的地中海气质,并对南部的美食和文化有着深入了解,烹饪作品色彩缤纷、富有创意。

Eric 热爱自己的家乡,渴望分享自己丰富的经验,于是重返摩纳哥,在蒙特卡洛俱乐部和 Casino de Monte-Carlo 的餐厅里施展才华。

蒙特卡洛佛陀酒吧开业时,他被委以负责餐厅厨房的重任,并借此展现自己的烹饪专长。
Eric 的目标是不断以饱满热情与现代风格重新演绎“新式烹饪”,提供精心烹调、灵感四溢、色香味俱全的美食。

