Наши заведения
С мая 2022 года новый шеф-повар вкладывает свой талант и любопытство в развитие кухни ресторана Louis XV - Alain Ducasse при Hôtel de Paris — одного из отелей нашего курорта. С любовью, любопытством и уважением к качественным ингредиентам Эмманюэль Пилон в своей работе исследует разнообразие средиземноморской гастрономии. Ему всего 35, но он уже придает новое звучание формуле Франсуа Блана — основателя компании Monte-Carlo Société des Bains de Mer: «Все поменять, чтобы ничего не менялось».
«Мы предлагаем вкусы, с которыми клиенты могут быть не знакомы. Моя идея заключается в том, что каждая порция должна приносить удовольствие и чем-то отличаться. Мы хотим, чтобы люди удивлялись, и чтобы у них во рту происходило много всего интересного!» — Э.П.
