I nostri stabilimenti
Altruista per natura, costantemente alla ricerca della perfezione, Dominique Lory prende le redini delle cucine dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo. Dopo oltre 10 anni trascorsi al fianco del signor Ducasse presso il ristorante a tre stelle Le Louis XV - Alain Ducasse a l'Hôtel de Paris, esprime ormai il suo talento, la sua visione e la sua passione attraverso i diversi universi culinari del Palazzo.
Un viaggio dei sensi nei piaceri della Costa Azzurra tra tradizione e modernità: questa è la visione del nostro executive chef Dominique Lory dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo e dello chef Julien Lasseaux alla guida di questo ristorante d'eccezione. Una cucina piena di sole, che valorizza i prodotti locali e di stagione, tra carni allo spiedo e frutti di mare. Un invito culinario scandito da piatti tipici come i gamberoni del Golfo di Genova, il pollo ruspante aromatizzato alle erbe o ancora l'immancabile soufflé al Grand Marnier.
