I nostri stabilimenti
Marcel Ravin è uno degli chef più dotati della sua generazione. Con due stelle Michelin e uno stile innovativo, dirige con passione le cucine del Blue Bay Marcel Ravin. Nei suoi piatti si trova un po' della sua Martinica, una bella dose di creatività e un amore infinito per il gusto e l’arte di compiacere. Incontro in 6 domande rivolte al momento, per conoscerci meglio...
Con i Caraibi come base, Marcel Ravin, premiato dalle Grandes Tables du Monde, crea una fusione di sapori tra la sua nativa Martinica e le coste del Mediterraneo. Aperta al mondo, la sua cucina sincera e variegata si costruisce attorno alle stagioni, tanto quanto si reinventa a seconda dell'ispirazione.
Frutta e verdura provenienti dall’orto biologico del Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, pesci che rispettano il marchio “Mr Goodfish”, illustrano l’ impegno dello Chef per una gastronomia sostenibile e responsabile.
