Ouvert d'avril à octobre, le restaurant COYA Monte-Carlo est situé à deux pas du Jimmy'z Monte-Carlo et de la Salle des Étoiles.

Vivez l'expérience d'une culture latino-américaine dynamique accompagnée d'une vue imprenable sur la Méditerranée au COYA Monte-Carlo. Des œuvres artistiques exposées, aux rythmes tribaux COYA Music, laissez-vous emporter dans un voyage multisensoriel dès votre arrivée.

Cette saison, COYA Monte-Carlo vous dévoile une programmation exclusive qui promet des expériences uniques avec des performances d'artistes de renom et une ambiance toujours plus vibrante. Parmi les temps forts, les Inca Nights vous transporteront dans un univers envoûtant où musique et festivités se rencontrent pour des soirées d'exception.

DECOUVREZ LA PROGRAMMATION

Nouvelle escale culinaire pour la saison chez COYA Monte-Carlo. La carte conserve la structure qui fait l’ADN de la maison. Le choix a été fait de préserver son identité gastronomique et de continuer à proposer les saveurs emblématiques qui ont construit son succès au fil des saisons. L’objectif est clair : s’appuyer sur la qualité des produits et sur une signature intemporelle qui a fait ses preuves. Une cuisine précise, lisible et fidèle à son inspiration. Parmi les incontournables, les empanadas traditionnelles, véritables best-sellers, restent à l’affiche. La Cazuela de bar du Chili, plat emblématique de la maison, figure également parmi les signatures reconduites cette saison.

Côté nouveautés, les bouchées de tartare de sériole font leur entrée à la carte. Une proposition tout en fraîcheur, équilibre et douceur. Pour le dessert, une glace de fruits givrés à partager est proposée, avec des saveurs qui évoluent au fil des saisons et accompagnées de différents toppings. Enfin, une crème brûlée classique, parfumée à la vanille et servie avec des fruits rouges, vient compléter l’offre sucrée.